Chef de Partie H/F - Db Recrutement
- CDI
- Db Recrutement
Les missions du poste
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
Restaurant bistronomique familial situé à Salins-les-Bains (39) recrute son CHEF DE PARTIE H/F en CDI
Cet établissement à taille humaine propose une cuisine 100 % maison, gourmande et soignée, élaborée à partir de produits frais, de saison et privilégiant les produits régionaux.
L'établissement dispose d'environ 50 places assises, complétées par une grande terrasse en saison permettant d'accueillir jusqu'à 100 couverts.
La brigade se compose de 5 personnes en cuisine, avec le renfort d'un plongeur durant la saison estivale. Selon l'activité, les services sont assurés par 2 à 3 personnes en cuisine.
Vous prenez en charge votre poste et travaillez en collaboration avec l'ensemble de la brigade.
Vous assurez notamment :
Les mises en place et préparations
La réalisation et l'envoi des plats
Le travail de produits frais, régionaux et de saison
La régularité et le soin des assiettes
La bonne organisation de votre poste
Le respect des règles d'hygiène et HACCP
Profil recherché :
Nous recherchons un cuisinier autonome, organisé et fiable, appréciant le travail des produits frais et souhaitant s'investir durablement au sein d'une équipe à taille humaine
Conditions :
CDI - 39h/semaine
Salaire : 2 000 € nets/mois
Organisation particulièrement intéressante avec : 4 jours de travail / 3 jours de repos. Les équipes travaillent selon différents roulements, principalement :9h - 15h ou 15h - 23h
Vous êtes ainsi principalement positionné sur un service du matin ou du soir.
Les plannings sont organisés et communiqués 3 mois à l'avance.
L'établissement bénéficie également d'une fermeture annuelle de 3 semaines en novembre/début décembre, ainsi que d'une journée de fermeture hebdomadaire hors saison.
Vous rejoignez une entreprise familiale à taille humaine, avec des propriétaires présents et proches de leurs équipes, qui souhaitent construire une brigade stable sur le long terme.
Restaurant bistronomique familial situé à Salins-les-Bains (39) recrute son CHEF DE PARTIE H/F en CDI
Cet établissement à taille humaine propose une cuisine 100 % maison, gourmande et soignée, élaborée à partir de produits frais, de saison et privilégiant les produits régionaux.
L'établissement dispose d'environ 50 places assises, complétées par une grande terrasse en saison permettant d'accueillir jusqu'à 100 couverts.
La brigade se compose de 5 personnes en cuisine, avec le renfort d'un plongeur durant la saison estivale. Selon l'activité, les services sont assurés par 2 à 3 personnes en cuisine.
Vous prenez en charge votre poste et travaillez en collaboration avec l'ensemble de la brigade.
Vous assurez notamment :
Les mises en place et préparations
La réalisation et l'envoi des plats
Le travail de produits frais, régionaux et de saison
La régularité et le soin des assiettes
La bonne organisation de votre poste
Le respect des règles d'hygiène et HACCP
Profil recherché :
Nous recherchons un cuisinier autonome, organisé et fiable, appréciant le travail des produits frais et souhaitant s'investir durablement au sein d'une équipe à taille humaine
Conditions :
CDI - 39h/semaine
Salaire : 2 000 € nets/mois
Organisation particulièrement intéressante avec : 4 jours de travail / 3 jours de repos. Les équipes travaillent selon différents roulements, principalement :9h - 15h ou 15h - 23h
Vous êtes ainsi principalement positionné sur un service du matin ou du soir.
Les plannings sont organisés et communiqués 3 mois à l'avance.
L'établissement bénéficie également d'une fermeture annuelle de 3 semaines en novembre/début décembre, ainsi que d'une journée de fermeture hebdomadaire hors saison.
Vous rejoignez une entreprise familiale à taille humaine, avec des propriétaires présents et proches de leurs équipes, qui souhaitent construire une brigade stable sur le long terme.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Autonomie
- HACCP