Chef de Rang pour Faire Vivre la Salle H/F - Clea Sb Restaurant

Porté par Léa Senot et Clément Bourdiaux, deux chefs au parcours d'excellence passés par les plus grandes maisons françaises, Vertfeuille s'est rapidement imposé comme une référence gastronomique de la région. Ici, l'exigence s'accompagne d'un véritable esprit d'équipe, où chacun contribue à offrir une expérience chaleureuse et sincère à nos clients.Nous recherchons des collaborateurs passionnés, curieux et investis, souhaitant évoluer dans une maison à taille humaine où le savoir-faire, la transmission et la bienveillance occupent une place essentielle. Si vous aimez le travail bien fait et souhaitez participer à une aventure ambitieuse, nous serons ravis de vous accueillir.Vos missions : Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.Organise et prépare la mise en place de son rang avant le serviceAnime et coordonne les activités de son équipe de serveursAccueille et conseille les clients avec professionnalismePrend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisineVeille au bon déroulement du service à tableContrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamationsVos tâches :- L'accueil et le conseil des clients - La participation à l'ambiance chaleureuse de la maison et à la qualité de l'expérience client - La transmission aux clients de l'univers des chefs et de la maison - Le suivi des réservations Savoirs-être recherchés : Avoir le sens du serviceFaire preuve de leadershipFaire preuve de contrôle de soiOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsConditions proposées :- Type de contrat : CDI 39 h - Horaires : coupures du mercredi au dimanche - Rémunération : 2400 € brut - Heures supplémentaires : rattrapées ou rémunérées - 6 semaines de congés par an - pourboires carte bancaire et espèces virés chaque mois.- Poste à pourvoir dès que possibleUn CV ne raconte pas une personne, un échange, oui. Appelez nous ! Nos références : rendez-vous dans les guides Michelin et Gault et Millau.

Experience: 1 An(s)Compétences: Découpe manuelle de fromage,Lecture de plan de salle,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'exprimer avec politesse et courtoisieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Service client
• Conseils clientèle
• Lecture de plan
• Service en salle
• Encaissement
• Management d'équipe