Laborantin H/F - 39

Entremont appartient à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Entremont est leader des fromages à pâtes pressées avec 150 000 tonnes de fromages fabriquées chaque année avec nos 1 700 collaborateurs sur nos 10 sites de production et administratifs en France.
Entremont, c'est Autrement Bon !

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.Tu souhaites évoluer dans un environnement exigeant permettant d'allier expertise bactériologique et qualité agroalimentaire ? N'hésites plus et rejoints ENTREMONT !!

Embarque au sein de l'équipe dynamique de Margot, notre responsable du labo, et participe à l'aventure ENTREMONT !
Missions générales
- Réaliser les analyses selon protocoles et interpréter les résultats
- Signaler toute nonconformité aux cahiers des charges ou à la réglementation
- Utiliser et contrôler le matériel, alerter en cas de dysfonctionnement
- Saisir les données et utiliser les outils (Starlims, Excel)
- Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et qualité
- Participer au maintien du système d'assurance qualité

Organisation en roulement par semaine sur 4 postes
S1 - Analyses
- Lecture et enregistrement des boîtes (butyriques, levures/moisissures, Langres...)
- Mise en incubation, réalisation des recontrôles
- Lecture des séries (List., CT/EC/ST, L/M)
- Préparation des milieux (TSYE) et Petrifilm
- Gestion des déchets via autoclave

S2 - Prélèvements
- Stérilisation/déchets via autoclave
- Frottis ateliers + suivi des thermos boutons
- Préparation des milieux, contrôle pH et températures
- Contrôle échantillothèque, tri recontrôles
- Réalisation audits hygiène + atmosphères caves/ateliers
- Gestion colis d'eau, Cécalait, métrologie des étuves

S3 - Pathogène (PCR & contrôles)
- Audits verre et test PCR de démarrage
- Analyses PCR, repiquages et numérations listéria
- Lancements des contrôles en cas de positif
- Préparation Compass listeria, nettoyage matériel
- Analyses butyriques et sulfitos (préparation, ensemencent)

S4 - Pathogène (Préparations & pesées)
- Mise en route des appareils
- Préparation, régénération et comptage des milieux
- Remplissage sachets (analyses + pathogènes)
- Pesées, enregistrement échantillons
- Vérification/étalonnage des balances

Pourquoi rejoindre ENTREMONT ?

13ème mois

Mutuelle

CSE

Prime transport

Titres restaurants